proteina animale boom
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Boom della proteina animale…

Spesso dimentichiamo cosa mangiavamo da piccoli. E cosa mangiavano i nostri nonni? In rete ho trovato alcuni grafici interessanti. Nella fonte ISTAT sottostante, vediamo come frutta e ortaggi siano arrivati in più larga quantità sulle nostre tavole dagli anni Sessanta in poi. Il dato che mi ha fatto fare un salto davanti allo schermo del pc è relativo al consumo di carne e pesce. Altro che boom economico, negli anni Sessanta in Italia il boom è quello della proteina animale! Osservando il grafico, i nostri nonni convivevano con una scarsit…

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Alimentazione

La convivenza di sensibilità e #cibo

La proposta di legge per le Mense sostenibili è attualmente in discussione su LEX fino al 20 Luglio per essere migliorata ed integrata e stimolare la discussione su questo tema importantissimo. Una critica che ci è stata mossa è stata quella all’articolo 4 della proposta, che istituisce un giorno alla settimana in cui nelle mense pubbliche vengono serviti esclusivamente alimenti di origine vegetale. Secondo alcuni questo lederebbe il diritto ad alimentarsi come meglio si crede e quindi la libertà individuale. Ecco il commento in proposito del legislativo della commissione ambiente Tullio Berlenghi:       La scelta di rinunciare ad alimentarsi con prodotti animali (vegetariani) o anch…

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mela
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Mozione M5S su alimentazione al Senato

Ieri al Senato si è parlato di #alimentazione con una mozione sul cibo a livello globale. Perché tutto il mondo dovrebbe occuparsi di come ci alimentiamo? Scoprite qui cosa si nasconde dietro la parola cibo: vita, biodiversità, sostenibilità. Quali altre parole collegate vi vengono in mente? Scopri di più…. …

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citazione sovranità alimentare
Alimentazione

Tutto il mondo nel piatto

Quest’anno la Giornata Mondiale dell’Ambiente sarà strettamente legata all’alimentazione. Alimentazione e ambiente sono intimamente collegati a doppio filo dai termini “risorsa” e “spreco”. Cibo e natura presentano risorse finite da salvaguardare. Se dall’ambiente traiamo il cibo, anche ogni piccolo spreco è un “mattone”, nella peggiore delle ipotesi, non riconvertibile e ricostruibile, che togliamo allo stesso luogo che ci protegge e appunto nutre. Ieri, martedì 03 giugno 2014, alla Camera sono state presentate numerose mozioni sul tema della riduzione degli sprechi alimentari, tra cui una del MoVimento 5…

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colite ulcerosa Mirko Busto
Alimentazione

Farmaci: siamo sicuri che facciano veramente bene …?

“Oggi avevo un po’ di mal di testa e mi son preso un veleno…” Ebbene sì, non è un effetto ottico, avete letto bene…  Perché in greco pharmakon significa anche veleno o droga! Ed in effetti assumendo i farmaci ci droghiamo legalmente. Qualche tempo fa è uscito uno studio che pone in relazione il rischio di infarto con l’assunzione dei principi attivi ibuprofene e diclofenac (sicuramente più noti con i simpatici ed innocenti nomignoli “Voltaren”, “Moment”, “Buscofen”).

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