ricorso vegano
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Giudice anti-veg? Io farei ricorso!

Ricordate quanto è successo il mese scorso a Bergamo? Una coppia di genitori divorziati è finita in Tribunale davanti a un giudice anti-veg per colpa di una bistecca. Anzi, della sua assenza. Il figlio dodicenne di questa coppia, infatti, durante la settimana con la mamma vegana mangiava green, nei weekend con il papà onnivoro mangiava carne. Questa alternanza avviene in molte famiglie in cui si seguono diete diverse, magari anche per motivi religios. In questo caso unico nel suo genere, però, il papà (ex-marito) ha portato la mamma (ex-moglie) in Tribunale paventando, almeno come motivazione “ufficiale”, timori per la salute del figlio. Timori che non sembrerebbero supportati da …

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Enciclica: “Noi non siamo Dio”

Oggi è stata pubblicata la tanto attesa Enciclica del Papa sulle devastazioni dell’uomo sulla sua Madre Terra: “Laudato sii”, 192 pagine e 246 capitoli sulla necessità di proteggere l’ambiente, e con esso i diritti dei più poveri del pianeta. Ora sarebbe facile fare polemica, chiedendosi se questa apparente strumentalizzazione di San Francesco, percepito ormai più come un figlio dei fiori che come un santo, non caschi a fagiolo in questo momento di perdita costante di fedeli. Ma non penso che serva a molto, in questo caso. Serve invece concentrarsi sul messaggio di questa Enciclica, piena di spunti di riflessione importanti sulla salute del pianeta e dell’umanità che dovrebbero tutti cogliere, al di là del nostro credo o colore politico. Del resto, sempre più persone stanno prendendo coscienza del fatto che, all’interno di un cammino…

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giornata mondiale contro la desertificazione
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Oggi è la Giornata contro la desertificazione

Oggi, come ogni 17 giugno dal 1994, si celebra la Giornata mondiale della lotta alla desertificazione. Un appuntamento importante, che vuole sensibilizzare sia sul problema della siccità che su uno dei temi più preoccupanti e allo stesso tempo più ignorati che l’umanità si troverà ad affrontare in questi prossimi decenni: la desertificazione appunto. La desertificazione è un processo climatico-ambientale, spesso causato o accelerato dalle attività umane, che coinvolge la superficie terrestre portando alla degradazione dei suoli, alla scomparsa della biosfera (flora e fauna) e alla trasformazione dell’ambiente naturale in deserto. La Convenzione contro la desertificazione, o UNCCD (1994) definisce la desertificazione come “[…] il degrado del territorio nelle zone aride, semi aride e sub um…

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Truffe legali al riso italiano? No, grazie

Cosa direste se il riso che comprate al supermercato non fosse quello indicato in etichetta? E se invece di un risotto vi ritrovaste nel piatto una sbobba scotta? Potrebbe succedere sempre più spesso, grazie alle geniali trovate del governo. L’Italia è il principale produttore di riso in Europa, con un superficie coltivata di circa 236.000 ettari: la metà di quella di tutta l’Ue. La produzione italiana di riso è di circa 1,6 milioni di tonnellate, di cui il 66% viene esportato. Sul mercato italiano, però, entra il 25% di riso importato dai paesi Ue. Ed è proprio quella delle sempre crescenti importazioni una delle maggiori preoccupazioni degli agricoltori. Dall’estero sono infatti provenute ben 778.179 tonnellate di riso (+22,1% rispetto all’anno scorso

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Troppi sprechi di cibo!

Ormai da più un mese è partito il baraccone di Expo. Eppure, al di là degli scandali, della corruzione, dei battibecchi e delle contraddizioni che questo luna park di cartongesso si porta dietro da prima della sua apertura, resta l’importanza di quello che è il tema di fondo: nutrire il pianeta. Un pianeta fatto di disparità, insostenibilità alimentare e tanti, troppi sprechi di cibo. Secondo l’Osservatorio Waste Watcher, lo spreco alimentare solo in Italia raggiunge livelli sconcertanti: ogni anno 5 milioni di tonnellate di prodotti alimentari ancora buoni finiscono nella spazzatura. Valore economico: circa 8 miliardi di euro. Ma non c’era la crisi? “È come se ogni famiglia italiana, ogni settimana, buttasse via 630 grammi di cibo, equivale…

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Zucchero bianco, come una droga

Lo zucchero, o saccarosio, è un composto che pervade ormai gran parte della nostra quotidianità. Tanto che sono in pochi a riuscire davvero fare a meno. Guardiamoci intorno, guardiamo nei bar, nei ristoranti, o anche solo negli alimenti confezionati che abbiamo in casa, e vedremo che è un ingrediente utilizzato molto frequentemente. Non a caso in paesi come gli Usa se ne consumano anche diverse decine di chili a testa ogni anno. Gli effetti negativi dello zucchero raffinato sulla salute sono cosa nota. Esso, insieme a caffè e alcoolici, è ad esempio il peggior nemico delle vitamine del gruppo B presenti nel nostro organismo, e può portare a gravi malattie metaboliche come il diabete. Un po’ meno lo sono invece quelli sull’ambiente, e sugli animali. Bibite zucche…

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L’essenziale è invisibile agli occhi

Sono tra noi, anzi dentro di noi! I microrganismi, presenti a miliardi fuori e dentro di noi, hanno un ruolo fondamentale per la fertilità dei suoli, per la nostra salute e per garantire gli equilibri degli ecosistemi. L’essere umano vive in stretta simbiosi con numerosi microrganismi che popolano il suo intestino, microrganismi indispensabili per l’assimilazione del cibo e per il corretto funzionamento del nostro corpo. La popolazione dei batteri che convive con noi è dieci volte più numerosa delle cellule che compongono il corpo umano! L’intera massa di microbi nel nostro corpo è di circa un chilo, maggiore rispetto a organi come il cuore o i reni, un vero e proprio organo microbico. I microbi buoni veicolati dal cibo hanno colonizzato per decine di secoli il nostro intestino, condizionando positivamente la nostra salute. Anzi,

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Buona Giornata mondiale dell’Ambiente!

Oggi, come ogni 5 giugno dal 1972, è la Giornata mondiale dell’Ambiente. Questa festività, proclamata a suo tempo dall’Assemblea generale delle Nazioni Unite, vuole sensibilizzare i cittadini di tutto il mondo su un tema specifico. Quello di questo 2015? L’uso efficiente delle risorse e dei modelli sostenibili di consumo e di produzione. Le celebrazioni ufficiali della Giornata quest’anno si terranno in Italia, e più precisamente a Expo. Oggi vorrei però evitare di dire che Expo 2015 è solo un baraccone inutile, e non voglio neanche pensare a cosa rimarrà dei terreni agricoli perennemente cementificati per l’“esposizione universale”, quando questa sarà finita. Voglio solo ricordare l’importanza dei temi trattati, il peso che ha la nostra alimentazione insostenibile sull’ambiente, la necessità di capire che siamo su un pianeta limitato, dalle ri…

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Nessun consenso sulla sicurezza degli Ogm

Lo sbandierato consenso scientifico sugli Ogm non esiste: è quanto rivela un documento sottoscritto da oltre 300 Scienziati indipendenti. Che, in questo modo, sbugiardano una volta per tutte gli arroganti e saccenti ideologi delle modificazioni genetiche, sempre d’accordo sulla loro sicurezza. Negli scorsi giorni abbiamo parlato di Ogm, chiedendoci perché molti “scienziati” siano sempre e comunque a favore delle lobby, quando si trattano questi argomenti. Ovviamente non abbiamo ottenuto risposta. Solo qualche insulto da parte dei supporter di questi promoter travestiti da uomini di scienza. Oggi invece parliamo di un altro tipo di scienziati. Quelli veri. Quelli che, in quanto tali, ritengono importante il principio di precauzione, assente in laborato…

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Ogm: alcuni scienziati sempre con le lobby

Il mondo in cui viviamo è tenuto in mano da poche, potentissime lobby. Al loro fianco, ci sono “scienziati” che si schierano sempre e comunque dalla loro parte. Lo vediamo ormai dappertutto, ma il campo in cui è forse più evidente è quello degli Ogm, che diversi lobbysti scientifici e politici stanno cercando in tutti i modi di fare entrare anche in Italia. I danni sulla salute degli Ogm, checché se ne dica, ancora non si conoscono con precisione. Sull’ambiente la questione è controversa, mentre molto chiari sono gli effetti che questi hanno già avuto su alcune economie: oltre 15 milioni di contadini sono ormai dipendenti da queste sementi, e più di 290.000, rovinati dai debiti per il loro acquisto, si sono tolti la vita dal 1996 ad oggi. Perché allora ci sono alcuni “scienziati” sempre pronti a difendere le lobby a priori? Cosa porta alcuni luminari della scienza a …

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Il governo aiuterà mai il Mediterraneo?

Ci sono molti motivi per sposare la causa di #iomangiosostenibile. Uno di questi, è che a furia di mangiare e sprecare inutilmente ogni giorno milioni di pesci, nel solo Mar Mediterraneo il 92% degli stock ittici di fondo è sovra-sfruttato. Questa cifra, scioccante se ci si pensa, è dovuta in particolare alla pesca a strascico. Questa pratica, estremamente insostenibile, è quella più diffusa nello Stretto di Sicilia, da dove proviene il 70% del gambero rosa che finisce poi in tutta Europa. Il problema, fra gli altri, è che pescando gambero rosa si cattura anche nasello, e con lo strascico oltre il 50% del pescato è composto da individui sotto-taglia. Questo, oltre a non permettere la riproduzione delle due specie, …

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#iomangiosostenibile rassegna

#iomangiosostenibile rassegna di tutti i vostri post, tweet con video e foto. Il convegno dedicato alcune settimane fa all’alimentazione equa e sostenibile ha lasciato alcune tracce nella rete. In questa lista i post che mi avete segnalato: Promiseland invito all’evento Promiseland commento dell’evento Vivi Vegan invito all’evento

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#iomangiosostenibile continua

Dopo qualche settimana dal convegno “Alimentazione, salute e ambiente: scegliere per un futuro equo e sostenibile” (24 marzo, Roma), vi ringrazio per l’interesse all’evento. Un solo convegno, per smuovere le coscienze verso nuovi modelli di alimentazione e consumo, però non è abbastanza. Per questo vi invito a condividere uno o più dei seguenti link usando l’hashtag #iomangiosostenibile. Diamo nuova visibilità al progetto delle mense pubbliche sostenibili e alla proposta d’introdurre stili alimentari più salutari nella nostra società! + mi…

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#iomangiosostenibile Angelo Consoli e la rivoluzione

Cosa vuol dire economia? In greco, “oikos nomos” significa letteralmente “governo dei beni (di casa)”. Quindi non deve stupire se l’economia – anche per noi M5S – è intesa come qualcosa alla portata di tutti e che ci coinvolge direttamente anche nei piccoli gesti. Così non è scontato quando, pensando a ciò che mangiamo, decidiamo di non sprecare, di privilegiare il cibo a km 0 e di stagione e di non impattare sull’ambiente, inquinando o provocando inutile violenza. Ogni giorno possiamo modificare un’abitudine per innescare processi economici virtuosi e partecipativi. Ascoltiamo in cosa consiste la terza rivoluzione industriale che è già iniziata, nelle parole di Angelo Consoli, portavoce in Europa dell’economista e attivista Jeremy Rifkin. #iomangiosostenibile Angelo Consoli e la terz…

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#iomangiosostenibile Vasco Merciadri, video

Troppa carne, specialmente rossa, fa male? Lo abbiamo chiesto a Vasco Merciadri, medico esperto in omeopatia, medicina naturale e iridologa. Nel video il dottor Merciadri ci illustra come, nell’ultimo secolo, l’alimentazione del nostro paese è notevolmente peggiorata a seguito dell’aumento di consumo di proteine di origine animale, grassi saturi e colesterolo. Ciò ha determinato un netto aumento di malattie cardiovascolari, sindrome metabolica e neoplasie. Occorre quindi ritornare a una sana alimentazione ricca di acidi grassi vegetali polinsaturi, frutta e verdura cruda, cereali integrali e legumi, nel rispetto della antica tradizione culinaria italiana. Condividete questo video per sensibilizzare sulle diete bilanciate con poche o zero proteine animali! #iomangiosostenibile Vasco Merciadri video intervento alla Camera 24 marzo 2015…

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#iomangiosostenibile Erica Poli, video intervento

Comprate le vostre medicine in farmacia o… dal fruttivendolo? Sapevate che siamo la società che consuma più farmaci eppure abbiamo già una farmacia di più di 30 mila molecole e che si trova in tavola? Questo è stato il tema trattato qualche giorno fa alla Camera dalla dottoressa Erica F. Poli, medico psichiatra, psicoterapeuta e counselor, esperta in nutraceutica e medicina integrata. Secondo la dottoressa, la malattia è un processo che parte da uno squilibrio. La dieta che conduciamo ricade sulla salute della psiche e del corpo ed esistono tecniche di lavoro emotivo ed educazione emotiva, scientificamente validate, che hanno modificato le politiche sanitarie in termini di riduzione della spesa. In Canada tutto questo è…

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Latte, carne, uova... una marea di problemi!
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Latte, carne e uova: una marea di problemi

Dagli anni ’60 a oggi, l’Italia ha visto quasi triplicare i propri consumi di carne, passati da 31 kg agli 87 del 2011. Con buona pace delle raccomandazioni di tutte le linee guida per la tutela della salute. Più di recente, paesi con un ben maggiore impatto demografico come la Cina, un colosso da 1 miliardo e 370 milioni di abitanti, sta ripercorrendo la stessa transizione. Anche per il consumo di uova e latticini assistiamo a un trend di crescita nei paesi emergenti. Delle prime, infatti, la Cina ha quasi moltiplicato per sette i propri consumi, mentre il Brasile li ha raddoppiati. Per quanto riguarda il latte, invece, oltre che nelle economie emergenti, il suo consumo appare in aumento in tutta Europa, e risulta già particolarmente elevato in Italia e negli USA. Una breve panoramica sui consumi totali nell’anno 2011 ci mostra quanto, ovviamente, pesi l’impatto della popolazione sui consumi globali. Sempre secondo i dati de…

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#iomangiosostenibile allevamento, i dati

#iomangiosostenibile allevamento, ecco tutti i dati. Il collega deputato e medico Alberto Zolezzi, da tempo compie analisi sull’inquinamento delle matrici ambientali dovuto all’allevamento intensivo. Volete stupirvi con qualche dato dalle ricerche scientifiche? I gas serra associati alle produzioni animali globali ammontano a 7.1 GtCO2 e per anno, pari al 14,5% del totale delle emissioni generate dalle attività umane. E le emissioni sono in rapida crescita. La Fao stima, infatti, che entro il 2050 il consumo di carne e di latte e derivati, dovrebbe crescere rispettivamente del 76% e 65%. (Fao 2012). Cosa ne possiamo concludere? L’allevamento intensivo contribuisce in maniera determinante al cambiamento climatico! Possiamo ridurre o anche eliminare le proteine animali nei nostri piatti? Dipende da ciascuno di noi ed è una grande sfida per il futuro!…

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#iomangiosostenibile Mercalli, video intervento

#iomangiosostenibile Mercalli, nel post il video dell’intervento integrale del presidente della Società Meteorologica Italiana, in merito alle interazioni tra clima e alimentazione.  Qualche giorno fa, infatti, Luca Mercalli è intervenuto al convegno ‪‬“Alimentazione, salute e ambiente: scegliere per un futuro equo e sostenibile” alla Camera dei deputati. Sapevate che, oltre al picco del petrolio, esiste quello dei cereali e del fosforo usato come fertilizzante? Il picco è il punto di produzione massima, oltre il quale la produzione può soltanto diminuire. Le rese cerealicole di molti Paesi produttori hanno raggiunto un massimo e da tempo non danno accenni di crescita ulteriore. Anche il fosforo, una risorsa critica essenziale per la fertilizzazione impossibile da sostituire o fabbricare, raggiungerà entro questo secolo la sua massima produzione. La no…

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#iomangiosostenibile video integrale

#iomangiosostenibile video integrale del convegno-dibattito  “Alimentazione, salute e ambiente: scegliere per un futuro equo e sostenibile”, tenutosi alla Camera martedì 24 marzo 2015 con Luca Mercalli, esperti medici e i deputati M5S Mirko Busto, Alberto Zolezzi. Durante l’evento, è stata presentata la proposta di legge M5S per mense pubbliche sostenibili. La nostra proposta stabilisce che sia garantita un’adeguata disponibilità di menù privi di qualsiasi alimento di origine animale in tutte le mense pubbliche, convenzionate e private, o che svolgono in qualsiasi modo servizio pubblico di ristorazione collettiva, ivi comprese le mense aziendali  e interaz…

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