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Stasera sono a Venezia ad accompagnare il primo tratto di due spericolati amici che partono per Copenaghen in bicicletta! L’iniziativa si chiama Ride with us. Percorreranno 1500 km per arrivare il 30 di ottobre alla presentazione della sintesi del 5AR dell’IPCC, il noto gruppo di scienziati che si occupa di cambiamento climatico. Sta per iniziare – alle 20.30 – un dibattito dal titolo “Bici e fonti rinnovabili. Risposte credibili al cambiamento climatico”. Faccio solo 7 km e domani torno in parlamento! Seguite con me Ride with Us!

Pesticidi e celiachia sono collegati? Uno studio afferma che questa patologia autoimmune, in aumento in Italia, sarebbe legata all’assunzione di residui di pesticidi nel cibo. Il Ministero della Salute stima che la celiachia e, più in generale, l’intolleranza al glutine, siano in costante aumento. Nel 2012 le persone risultate positive alla diagnosi erano quasi 149 mila (presentazione relazione). Nel 2011 i celiaci diagnosticati erano 135.800, ma il numero dei celiaci totali potrebbe essere anche maggiore, sino a 600mila. Lo studio statunitense, datato 2013, s’interroga sul legame tossico tra cibo e sviluppo dell’intolleranza. Se accostiamo i grafici USA relativi alla presenza di glifosate nel grano …

Vi ricordate le sconvolgenti immagini dell’acqua che sgorga dai rubinetti di San Teodoro in Sardegna? Con i colleghi deputati Federica Daga, Massimo De Rosa, Samuele Segoni, Stefano Vignaroli, e il collega senatore Roberto Cotti abbiamo incontrato cittadini e attivisti. In Sardegna purtroppo non c’è solo il problema dell’acqua pubblica. Nel parlare con persone di luoghi diversi tra loro abbiamo capito che le battaglie dei cittadini sono le stesse in tutta Italia. Cittadini e comitati non devono mollare! Ringraziamo tutti per la splendida accoglienza e organizzazione. Stiamo lavorando per portare il nostro contributo alla risoluzione di questa e altre incresciose problematiche che affliggono la …

Sugli ecovillaggi, arriva una proposta a 5 Stelle! Questa nuova forma di abitare potrebbe divenire presto una modalità riconosciuta grazie a una proposta di legge scritta assieme ai molti cittadini che hanno scelto questo stile di vita. Ho presentato la bozza su cui stiamo lavorando al Parlamento assieme all’avvocato Marco Marchetti nell’ambito del festival delle ecotecnologie e dell’autocostruzione Ecofuturo. Con il termine ecovillaggi intendiamo riferirci a esperienze variegate e talvolta diverse tra loro. Qual è il minino comun denominatore degli ecovillaggi? Sicuramente una filosofia rispettosa dell’ambiente e della qualità di vita. Come spiego nel video dal minuto 35, con la proposta di …

Sono stato intervistato dall’agenzia di stampa nazionale Teleagenzia1 nell’ambito di un servizio d’approfondimento sull’alimentazione dei bambini e ho trattato il tema del cibo sostenibile. Al minuto 17 e al minuto 27 troverete i miei interventi in merito ad alimentazione, sostenibilità e alla proposta di legge sulle mense sostenibili. Nei trenta minuti circa del video potrete anche approfondire, con pareri di esperti dell’ambito salute e legislatura, il complesso tema della scelta consapevole della nostra alimentazione. Ampio spazio è dato al tema della scelta di ridurre o eliminare le proteine animali sin dall’età infantile con l’appoggio di pediatri che sostengono questa scelta come …

Panzane ascoltavano per ore ed ore tuonare in aule vuote di genti e di cervelli colme invece d’aria fetida e spessa. Barbe canute facce smunte stavano e il secondo mandato spernacchiavano.

Pedemontana lombarda: stiamo parlando solo di trasporti o anche di questione ambientale? Facendo rete con il territorio e tra noi parlamentari, alcuni giorni fa abbiamo presentato alla Camera due atti sulla questione. Con il collega portavoce Davide Tripiedi abbiamo sottolineato i rischi ambientali resi da noti da alcuni studi e legati ai cantieri dell’opera. Tra questi, emergono alcuni dati preoccupanti. I cantieri per la costruzione della infrastruttura attraverserebbero suoli contaminati dalla diossina in seguito all’incidente di Seveso! Perché non incentivare il trasporto pubblico e ferroviario o anche la mobilità dolce invece di foraggiare opere inutile e dannose anche per la …

Che immagini vi vengono in mente se scrivo la parola “automobile”? Smog, tasse, rincari della benzina, tempo sprecato in code e a litigare per un parcheggio… L’auto sino a qualche decennio rappresentava nell’immaginario comune uno status symbol, istituendo anche un preciso rapporto dell’essere umano con il mondo esterno e con la stessa mobilità. Forse un tempo automobile significava velocità, libertà e anche un po’ di amore per il rischio. Tutti valori – se ci pensate bene – legati più al concetto di viaggio ed esplorazione che al mezzo utilizzato. Se cambiamo il nostro approccio all’ambiente circostante, cambierà il nostro rapporto con …

Il cibo nella preistoria era verde, vegetale e ricco di fibre! Ci credete? A dirlo è la scienza e non qualche sito che propone di tornare a mangiare come al tempo delle caverne (previo acquisto da parte vostra di libri e consulenze). Secondo un team di ricercatori internazionali, già prima dell’introduzione dell’agricoltura i nostri antenati conducevano un regime alimentare prevalentemente vegetale e ricco di fibre. A dimostralo, l’analisi dei denti preistorici che rivela come gli umani più antichi usassero anche alcune piante a scopo curativo. C’è qualcuno ancora convinto che il regime alimentare preistorico fosse a base di sola carne, magari cruda? Sul …

Dove vanno a finire i rifiuti nel mare? Nel nostro cibo! Non ci credete? Alcuni scienziati sono convinti che i pesci più piccoli, predati da tonni e altri più grandi pesci predatori, si nutrano di microplastica. Pochi giorni fa avevo affrontato l’argomento microplastica suggerendo come rendere un armadio sostenibile. Abbiamo negli occhi le strazianti di animali che si nutrono di colorati brandelli di materiale indigeribile e spesso anche tossico. Ora un quotidiano online statunitense ci ricorda che forse la plastica che inquina di più è quella che non si vede, poichè può arrivare servita nei nostri piatti! All’orizzonte, si stanno raccogliendo fondi …

Qual è il cibo più tossico per i nostri bambini? Non ci crederete, ma la risposta sta in quel colorato e invitante sacchetto… Le patatine fritte! Per i cuccioli di essere umano questo alimento sembrerebbe l’antitesi della salute. Che i cibi spazzatura non facessero bene si sapeva da tempo. In queste ore in rete però circola un video virale su alimentazione e salute che ha fatto capolino anche nel blog di Beppe. Qui il video originale che risale a due anni fa. Ricordate che fino a domenica su LEX potete commentare la proposta dedicata appunto alle mense sostenibili per cibi più …

Sai cosa succede nel corpo quando introduciamo cibo spazzatura? Un gran caos! Ce lo spiega il comitato dei medici statunitensi. Basta consumare un solo cibo ad alto contenuto di grassi per alzare i livelli di trigliceridi e colesterolo. Anche alcune ore dopo, gli effetti negativi sono presenti… Per esempio, sei ore dopo aver consumato cibo spazzatura il colesterolo “buono” è ancora compromesso. Ormai questi dati sono di dominio comune, tanto che pochi giorni fa il Governo inglese ha deciso di ridurre i cibi spazzatura a non più di due porzioni a settimana nelle mense scolastiche! Modificare il nostro regime alimentare è un gesto …

Vi ricordate quando nel blog avevamo parlato del cambiamento culturale che sta avvenendo nelle comunità? Da una gestione gerarchica e poco partecipativa dei beni comuni (che ha fatto danni), ci stiamo rendendo conto che sono le comunità, composte da singoli, a dover prendere l’intera responsabilità di ciò che ci circonda. Nel post linkato nella prima riga avevamo appunto parlato di bilanciare la nostra società con una certa dose di principio femminile, legato a cooperazione, empatia, della co-creazione. Per questo ho notato con piacere una notizia dal mio territorio: sarà introdotta la successione femminile nel diritto alla gestione di un bosco quasi millenario. …

State mangiando volontariamente Organismi Geneticamente Modificati? Nessuno di voi lo farebbe! Eppure il panino ricolmo di schifezze (carni e salse dall’aspetto innaturale) ogni tanto ce lo concediamo. Sapete cosa potrebbe esserci dentro? Ogm! Infatti molti prodotti animali derivano dall’allevamento intensivo che utilizza soia transgenica, non destinata al consumo umano. Se però carni e formaggi derivano da animali che si cibano di prodotti che presentano criticità, la catena si allungherà sino al nostro piatto! Come spiegato già nel 2006 dalla FAO dagli anni Cinquanta in poi, dapprima negli Stati Uniti, ha cominciato ad affermarsi l’usanza di alimentare il bestiame d’allevamento a cereali. I cereali costano meno …

In nucleare in Italia è un punto dolente di qualsiasi Governo, che oscilla tra la scarsa attenzione alla volontà dei cittadini e la scarsissima attenzione alla sicurezza dell’ambiente e degli stessi italiani. Sapete che tra le numerose infrazioni che ogni giorno paghiamo all’Unione Europea ce n’è una sul mancato recepimento della direttiva Euratom che fissa alcuni punti fermi sulla gestione del nucleare nei paesi UE? In base alla direttiva, per fortuna l’Italia questo marzo ha annunciato l’attivazione dell’Isin, ispettorato per la sicurezza nucleare e la radioprotezione. Ma che fine ha fatto questo organismo di controllo? Ne avete mai sentito parlare? Per …

Quanto petrolio ci serve per mangiare? Luca Mercalli, il famoso esperto di clima, ha posto questa domanda al quinto festival vegetariano di Gorizia. All’evento è evidente che Mercalli non si sia recato come simpatizzante dei vegetariani, né come cultore dell’alimentazione. Come sapete bene, l’esperto in questione si occupa da tempo di previsioni, anche sul cambiamento climatico. A Gorizia, Mercalli era presente per trattare il tema della sostenibilità degli stili di vita, da lui messa in pratica anche nella vita personale (bio). La sua conclusione, premesso quanto sopra, è che possiamo diminuire la nostra impronta ecologica su questa Terra e nella sua atmosfera con un …

Quando parlo della proposta di legge sulle mense sostenibili, qualcuno mi contatta per raccontare la sua esperienza in fatto di dieta. Vorrei richiamare l’attenzione sul fatto che una dieta è a tutti gli effetti un regime alimentare e dovrebbe anch’esso  – come le mense della pdl su LEX sino al 20 luglio – essere sostenibile, cioè produrre effetti positivi sia sul breve sia sul lungo periodo. Non confondiamo un regime alimentare quotidiano con metodi di dimagrimento che hanno un obiettivo, estetico o di salute, da raggiungere in breve tempo! Forse dovremmo tornare all’origine delle parole! Dieta, dal latino diaeta, dal greco …

Quando parliamo di #alimentazione colleghiamo subito il termine al cibo. Cibo, clima, risorse, economia: tutto è collegato. La salute dell’ambiente di cui facciamo parte tornerà tema di dibattito a settembre per un vertice sul clima. Il Centro Euromediterraneo sui cambiamenti climatici ci ricorda oggi su Il Sole 24 ore che, secondo un calcolo, abbiamo tempo sino al 2030 per ridurre le emissioni di gas serra. Sono problemi più grandi di noi? Dipende dal punto di vista. Una grande pressione mondiale o un inversione di tendenza negli stili di vita può dare un segnale forte alle comunità di cui facciamo parte e innescare un …

Carne e cuore sono collegati, lo dicono deducono alcuni ricercatori dopo aver compiuto un’analisi incrociata di 21 diversi studi pubblicato sulla rivista internazionale Journal of Nutrition. Ma non intendono in senso poetico. I ricercatori mettono in guardia dall’assunzione del ferro contenuto nella carne. Spessissimo la carne, specialmente rossa e di equino, è consigliata i casi di carenza di ferro nel sangue. Quello che pochi sanno è che esiste un tipo di ferro contenuto anche negli alimenti vegetali (ferro non-eme), non legato alle malattie cardiache anche se di più difficile assorbimento. Secondo i ricercatori, l’assunzione del ferro eme (da alimenti animali) può …

Gli italiani stanno cambiando la loro alimentazione e anche i food blogger, cioè gli specialisti sul web di cibo e tendenze, ne prendono atto. Ieri sera mi sono accorto che la prima pagina de Il Fatto Quotidiano era dedicata a un sondaggio sul consumo di proteine animali. Quasi un italiano su dieci ha scelto di rinunciare alle proteine animali. Si alimentano con questa dieta – riporta Il Fatto – circa il 9% della popolazione italiana: 4,2 milioni secondo il rapporto Eurispes 2014 in crescita rispetto ai 3,7 milioni dell’anno precedente. Tra le motivazioni il rispetto per gli animali e uno stile di vita più attento …