Tigre che si ciba e un monaco
MinipostSalute

Il #cibo e la tigre

Dividereste il vostro cibo con una tigre? O avreste paura ad allungare la forchetta verso il piatto? In una situazione così estrema il cibo smetterebbe di essere un gesto banale o al massimo della consapevolezza legato a una dieta per motivi di salute. In realtà, cibo e ambiente sono collegati. Lo hanno capito anche alcuni studenti dell’università di Oxford che in uno dei suoi 30 college sperimentano da marzo un lunedì senza carne. La motivazione è che “l’eccessivo consumo di carne è dannoso per l’ambiente”. Tutta la storia qui:http://goo.gl/8A3235  Non vi capiterà spesso di incontrare…

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Fruits and star
MinipostSalute

Anche il #cibo lascia orme…

Anche altri paesi europei s’interrogano sulla sostenibilità del cibo! In rete, una ricerca del 2012 si chiede quale sia la dieta più etica per arrivare alla conclusione che, se tutti gli inglesi fossero vegetariani, sarebbe come avere sulle strade la metà delle auto attuali. Dobbiamo dunque arrivare a questo scenario, per alcuni paradossale? Ovviamente no. Non è così semplice ridurre tutto allo slogan “La carne è cattiva, le verdure sono ok”, ci svela la giornalista inglese. L’articolo però ci aiuta a porci una domanda sull’impronta di carbonio (carbon footprint) di ogni cibo, ovvero sull’impatto che ogni alimento ha sul cambiamento climatico causato dalle emissioni di gas ad effetto serra lungo tutto il ciclo di vita del prodotto, dall’estrazione delle materie prime allo smaltimento finale del prodotto. Scopriamo così che le impronte più elevate sono causate da…

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Bancarella con diversità e colori della frutta
Salute

Biodiversità per più cibo per tutti

Bancarella fotografata da Louis La biodiversità fa bene anche nel piatto. A fine maggio si è tenuta la Giornata Mondiale della Biodiversità. Nei giorni passati ho rappresentato l’Italia a un summit mondiale sul cambiamento climatico. I due eventi e l…

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mela
Salute

#alimentazione sostenibile… per immagini

Ho appena iniziato a presentare in diversi contesti la proposta di legge sulle mense sostenibili che garantisce menù alternativi privi di alimenti di origine animale nelle mense e cerca di favorire una riduzione nel consumo di questi alimenti. Eccovi tre video, facile da ascoltare e da condividere. Nel primo, al minuto, sono ospite di una diretta di Salvo Mandarà dal Roma Fruit Fest, una manifestazione interamente dedicata all’alimentazione, ma anche al creare comunità (lo slogan di quest’anno era “cooperare è molto meglio che competere”). VIDEO: “

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Bici Riccardo Barbaro
Attività M5S

Pedalando verso Roma da Beppe #VinciamoNoi

Ho ricevuto questa lettera meravigliosa… Correte a piazza San Giovanni e #vinciamonoi! — Caro Beppe, sono Riccardo Barbaro di Sona (Verona), ho 44 anni e ho percorso 597 km in 6 giorni pedalando verso Roma per vederti in piazza San Giovanni. Con una bici e il MoVimento nel cuore ho deciso di sfidare me stesso e i cittadini che avrei incontrato per strada, convincendoli a seguirmi e ad attivarsi per il M5S. Ma non c’è n’è stato bisogno! Ho creato un percorso di 70 tappe da percorrere in 6 giorni e ho inforcato la bici a cui ho agganciato una bandiera pentastellata.

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lex-m5s
Salute

Proposta di legge #M5S su mense sostenibili, partecipa!

La proposta di legge che voglio introdurvi tratta dei temi veramente importanti. L’alimentazione, la salute e la sostenibilità ambientale del nostro stile di vita. Da più parti emerge sempre più chiaramente l’esigenza di ampliare le scelte alimentari, sia per motivi di salute, sia per motivi legati alla varietà dei cibi che vogliamo consumare. Ci arriva però anche un grido d’allarme. Molte persone consumano troppi alimenti di origine animale: carne, pesce latte e derivati e uova e questo ha conseguenze gravi sia dal punto di vista della salute, sia dal punto di vista ambientale. Per questi motivi, la proposta di legge vuole garantire la presenza di un menù senza alimenti di origine animale in tutte le mense pubbliche: parliamo di mense scolastiche, ospedaliere e delle mense degli enti pubblici. Ques…

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colite ulcerosa Mirko Busto
Alimentazione

Farmaci: siamo sicuri che facciano veramente bene …?

“Oggi avevo un po’ di mal di testa e mi son preso un veleno…” Ebbene sì, non è un effetto ottico, avete letto bene…  Perché in greco pharmakon significa anche veleno o droga! Ed in effetti assumendo i farmaci ci droghiamo legalmente. Qualche tempo fa è uscito uno studio che pone in relazione il rischio di infarto con l’assunzione dei principi attivi ibuprofene e diclofenac (sicuramente più noti con i simpatici ed innocenti nomignoli “Voltaren”, “Moment”, “Buscofen”).

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Mirko Busto M5S intervento pro vegan
Salute

Fa che il #cibo sia la tua medicina

Prendo spunto dalla vicenda della dott.sa Michela De Petris, che proprio in questi giorni è finita sui giornali creando un vero e proprio caso mediatico. La Dott.ssa de Petris, dietologa esperta nella terapia nutrizionale del paziente oncologico e in alimentazione vegetariana e vegana ha parlato durante una recente trasmissione de “le Iene” del caso di un uomo guarito da un tumore al cervello dopo avere adottato un’alimentazione a base vegetale tendenzialmente crudista, eliminando quindi carne, pesce, uova e derivati del latte. Tant’è bastato per farle ritenere, come affermato nelle sue dichiarazioni che la decisi…

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Piramide alimentare
Salute

Mense veg per la libertà e la sostenibilità

Comunità condannate alla malnutrizione? Uno studio Onu (per la precisione del panel internazionale sul cambiamento climatico Ipcc che oggi si è riunito in Giappone) ha recentemente disegnato un futuro in cui le comunità più fortunate pagheranno a caro prezzo il cibo e quelle più sfortunate saranno costrette a fare i conti con la scarsità. A fine mese ne sapremo di più grazie a un ulteriore…

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