#iomangiosostenibile
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Il mercoledì #iomangiosostenibile

Da oggi, ogni mercoledì lo dedicherò all’alimentazione sostenibile. Produrre ciò che mangiamo è infatti una delle principali fonti di degrado ambientale in tutto il pianeta. Pensiamo ad esempio alle emissioni che provocano i cambiamenti climatici legati alla produzione di carne e latticini, all’acqua necessaria per produrre un chilo di manzo o anche solo agli effetti degli enormi sprechi di cibo del mondo industrializzato. Bene, #iomangiosostenibile si vuole occupare di tutto questo. I motivi che mi spingono a focalizzarmi sempre più su questi argomenti sono molti. C’è l’ambiente, appunto, ma ci sono anche l’equità (oltre 800 milioni di persone al mondo non hanno cibo a sufficienza), la salute (basti considerare l’epidemia di malattie cardiovascolari e obesità i…

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giornata mondiale contro la desertificazione
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Oggi è la Giornata contro la desertificazione

Oggi, come ogni 17 giugno dal 1994, si celebra la Giornata mondiale della lotta alla desertificazione. Un appuntamento importante, che vuole sensibilizzare sia sul problema della siccità che su uno dei temi più preoccupanti e allo stesso tempo più ignorati che l’umanità si troverà ad affrontare in questi prossimi decenni: la desertificazione appunto. La desertificazione è un processo climatico-ambientale, spesso causato o accelerato dalle attività umane, che coinvolge la superficie terrestre portando alla degradazione dei suoli, alla scomparsa della biosfera (flora e fauna) e alla trasformazione dell’ambiente naturale in deserto. La Convenzione contro la desertificazione, o UNCCD (1994) definisce la desertificazione come “[…] il degrado del territorio nelle zone aride, semi aride e sub um…

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Governo contrario all’educazione alimentare

Incredibile. Avevo fatto inserire degli impegni nella mozione Gagnarli sull’educazione alimentare, e li hanno bocciati! Eppure chiedevamo cose semplici: 1) che fosse sostenuta nell’ambito dell’educazione alimentare la riduzione dei consumi di alimenti di origine animale, per favorire modelli alimentari equi e sostenibili; 2) che fossero esclusi dalle mense pubbliche e dai distributori automatici ivi presenti tutti i prodotti a base di olio di palma, un prodotto responsabile di enormi danni agli ecosistemi del pianeta, oltre che insalubre; 3) che fosse garantita un’adeguata disponibilità nelle mense pubbliche di menu alternativi, privi di alimenti di origine animale e l’introduzione di un menu esclusivamente vegetale una volta a…

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#iomangiosostenibile rassegna

#iomangiosostenibile rassegna di tutti i vostri post, tweet con video e foto. Il convegno dedicato alcune settimane fa all’alimentazione equa e sostenibile ha lasciato alcune tracce nella rete. In questa lista i post che mi avete segnalato: Promiseland invito all’evento Promiseland commento dell’evento Vivi Vegan invito all’evento

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#iomangiosostenibile continua

Dopo qualche settimana dal convegno “Alimentazione, salute e ambiente: scegliere per un futuro equo e sostenibile” (24 marzo, Roma), vi ringrazio per l’interesse all’evento. Un solo convegno, per smuovere le coscienze verso nuovi modelli di alimentazione e consumo, però non è abbastanza. Per questo vi invito a condividere uno o più dei seguenti link usando l’hashtag #iomangiosostenibile. Diamo nuova visibilità al progetto delle mense pubbliche sostenibili e alla proposta d’introdurre stili alimentari più salutari nella nostra società! + mi…

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#iomangiosostenibile Angelo Consoli e la rivoluzione

Cosa vuol dire economia? In greco, “oikos nomos” significa letteralmente “governo dei beni (di casa)”. Quindi non deve stupire se l’economia – anche per noi M5S – è intesa come qualcosa alla portata di tutti e che ci coinvolge direttamente anche nei piccoli gesti. Così non è scontato quando, pensando a ciò che mangiamo, decidiamo di non sprecare, di privilegiare il cibo a km 0 e di stagione e di non impattare sull’ambiente, inquinando o provocando inutile violenza. Ogni giorno possiamo modificare un’abitudine per innescare processi economici virtuosi e partecipativi. Ascoltiamo in cosa consiste la terza rivoluzione industriale che è già iniziata, nelle parole di Angelo Consoli, portavoce in Europa dell’economista e attivista Jeremy Rifkin. #iomangiosostenibile Angelo Consoli e la terz…

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#iomangiosostenibile Vasco Merciadri, video

Troppa carne, specialmente rossa, fa male? Lo abbiamo chiesto a Vasco Merciadri, medico esperto in omeopatia, medicina naturale e iridologa. Nel video il dottor Merciadri ci illustra come, nell’ultimo secolo, l’alimentazione del nostro paese è notevolmente peggiorata a seguito dell’aumento di consumo di proteine di origine animale, grassi saturi e colesterolo. Ciò ha determinato un netto aumento di malattie cardiovascolari, sindrome metabolica e neoplasie. Occorre quindi ritornare a una sana alimentazione ricca di acidi grassi vegetali polinsaturi, frutta e verdura cruda, cereali integrali e legumi, nel rispetto della antica tradizione culinaria italiana. Condividete questo video per sensibilizzare sulle diete bilanciate con poche o zero proteine animali! #iomangiosostenibile Vasco Merciadri video intervento alla Camera 24 marzo 2015…

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#iomangiosostenibile Erica Poli, video intervento

Comprate le vostre medicine in farmacia o… dal fruttivendolo? Sapevate che siamo la società che consuma più farmaci eppure abbiamo già una farmacia di più di 30 mila molecole e che si trova in tavola? Questo è stato il tema trattato qualche giorno fa alla Camera dalla dottoressa Erica F. Poli, medico psichiatra, psicoterapeuta e counselor, esperta in nutraceutica e medicina integrata. Secondo la dottoressa, la malattia è un processo che parte da uno squilibrio. La dieta che conduciamo ricade sulla salute della psiche e del corpo ed esistono tecniche di lavoro emotivo ed educazione emotiva, scientificamente validate, che hanno modificato le politiche sanitarie in termini di riduzione della spesa. In Canada tutto questo è…

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#iomangiosostenibile allevamento, i dati

#iomangiosostenibile allevamento, ecco tutti i dati. Il collega deputato e medico Alberto Zolezzi, da tempo compie analisi sull’inquinamento delle matrici ambientali dovuto all’allevamento intensivo. Volete stupirvi con qualche dato dalle ricerche scientifiche? I gas serra associati alle produzioni animali globali ammontano a 7.1 GtCO2 e per anno, pari al 14,5% del totale delle emissioni generate dalle attività umane. E le emissioni sono in rapida crescita. La Fao stima, infatti, che entro il 2050 il consumo di carne e di latte e derivati, dovrebbe crescere rispettivamente del 76% e 65%. (Fao 2012). Cosa ne possiamo concludere? L’allevamento intensivo contribuisce in maniera determinante al cambiamento climatico! Possiamo ridurre o anche eliminare le proteine animali nei nostri piatti? Dipende da ciascuno di noi ed è una grande sfida per il futuro!…

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#iomangiosostenibile Mercalli, video intervento

#iomangiosostenibile Mercalli, nel post il video dell’intervento integrale del presidente della Società Meteorologica Italiana, in merito alle interazioni tra clima e alimentazione.  Qualche giorno fa, infatti, Luca Mercalli è intervenuto al convegno ‪‬“Alimentazione, salute e ambiente: scegliere per un futuro equo e sostenibile” alla Camera dei deputati. Sapevate che, oltre al picco del petrolio, esiste quello dei cereali e del fosforo usato come fertilizzante? Il picco è il punto di produzione massima, oltre il quale la produzione può soltanto diminuire. Le rese cerealicole di molti Paesi produttori hanno raggiunto un massimo e da tempo non danno accenni di crescita ulteriore. Anche il fosforo, una risorsa critica essenziale per la fertilizzazione impossibile da sostituire o fabbricare, raggiungerà entro questo secolo la sua massima produzione. La no…

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#iomangiosostenibile video integrale

#iomangiosostenibile video integrale del convegno-dibattito  “Alimentazione, salute e ambiente: scegliere per un futuro equo e sostenibile”, tenutosi alla Camera martedì 24 marzo 2015 con Luca Mercalli, esperti medici e i deputati M5S Mirko Busto, Alberto Zolezzi. Durante l’evento, è stata presentata la proposta di legge M5S per mense pubbliche sostenibili. La nostra proposta stabilisce che sia garantita un’adeguata disponibilità di menù privi di qualsiasi alimento di origine animale in tutte le mense pubbliche, convenzionate e private, o che svolgono in qualsiasi modo servizio pubblico di ristorazione collettiva, ivi comprese le mense aziendali  e interaz…

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nuova dieta contro il cambiamento climatico
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Una nuova dieta contro il cambiamento climatico

La riduzione o l’abolizione dell’uso di proteine di origine animale consentirebbero l’abbattimento del consumo di suolo, dell’impatto sulla biodiversità e del consumo di acqua. Non solo, porterebbero anche alla riduzione degli effetti del cambiamento climatico. Si stima infatti che gli allevamenti producano il 14.5% delle emissioni di gas serra, ma raramente si correla il consumo di proteine animali alla produzione di CO2. A ribadirlo è uno studio, “Livestock – Climate Change’s Forgotten Sector Global Public Opinion on Meat and Dairy Consumption”, che ha condotto un’approfondita indagine sul grado di consapevolezza dei consumatori. “Il consumo di carni, latte e derivati è una delle prin…

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AlimentazioneAmbientecambiamento climaticoProposte Di Legge

Per un’alimentazione equa e sostenibile

Mentre parlano tutti di crescita dell’economia e dei consumi, mentre si mangia troppo e male, mentre gli sprechi rappresentano fette enormi degli alimenti messi sul mercato, in molti sembrano tralasciare un dettaglio importante: viviamo in un pianeta con risorse limitate, con una popolazione in crescita. Secondo la FAO, infatti, saremo 9 miliardi solamente entro la metà di questo secolo e, cosa ancora più preoccupante, per sfamarci tutti sarà necessario raddoppiare la produzione globale di cibo. Questo aumento è guidato ovviamente dai nuovi abitanti del pianeta, ma soprattutto dallo spostamento da modelli di consumo alimentare tradizionali verso quelli tipici dei paesi ricchi industriali. Più alimenti trasformati, conservati e soprattutto più alimenti di origine animale. Basti citare alcuni numeri: dagli anni ’50 a oggi, l’Italia ha visto triplicare i propri consumi di questi alimen…

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