#iomangiosostenibile Mercalli, video intervento

#iomangiosostenibile Mercalli, nel post il video dell’intervento integrale del presidente della Società Meteorologica Italiana, in merito alle interazioni tra clima e alimentazione. 

Qualche giorno fa, infatti, Luca Mercalli è intervenuto al convegno ‪‬“Alimentazione, salute e ambiente: scegliere per un futuro equo e sostenibile” alla Camera dei deputati.

Sapevate che, oltre al picco del petrolio, esiste quello dei cereali e del fosforo usato come fertilizzante?

Il picco è il punto di produzione massima, oltre il quale la produzione può soltanto diminuire.

Le rese cerealicole di molti Paesi produttori hanno raggiunto un massimo e da tempo non danno accenni di crescita ulteriore.

Anche il fosforo, una risorsa critica essenziale per la fertilizzazione impossibile da sostituire o fabbricare, raggiungerà entro questo secolo la sua massima produzione.

La nostra terra non ha risorse infinite.

Abbiamo quindi una grande occasione: rivedere i nostri modelli alimentari e di consumo in chiave ambientale ed etica.

Perché quando una parte del pianeta consuma troppo, l’altra fatica ad avere il minimo indispensabile.

#iomangiosostenibile Mercalli video